APOSTILA PREFEITURA DE MONTES CLAROS MG 2024 NUTRICIONISTA. Esta apostila contempla todo os conteúdos de conhecimentos básicos e específicos exigidos no edital para este cargo. Apostila TEÓRICA ricamente aprofundada. 

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CONTEÚDO PROGRAMÁTICO - EDITAL Nº 02/2024

LÍNGUA PORTUGUESA

1. Leitura, compreensão e interpretação de textos de natureza diversa: descritivo, narrativo, dissertativo, e de diferentes gêneros, como, por exemplo, crônica, notícia, reportagem, editorial, artigo de opinião, texto argumentativo, informativo, normativo, charge, propaganda, ensaio, etc; 2. As questões de texto verificarão as seguintes habilidades: 2.1 identificar informações no texto; 2.2 relacionar uma informação do texto com outras informações oferecidas no próprio texto ou em outro texto; 2.3 relacionar uma informação do texto com outras informações pressupostas pelo contexto; 2.4 analisar a pertinência de uma informação do texto em função da estratégia argumentativa do autor; 2.5 depreender de uma afirmação explícita outra afirmação implícita; 2.6 identificar a ideia central de um texto; 2.7 estabelecer relações entre ideia principal e ideias secundárias; 2.8 inferir o sentido de uma palavra ou expressão; 3. considerando: 3.1 o contexto e/ou universo temático e/ou a estrutura morfológica da palavra (radical, afixos e flexões); 3.1 relacionar, na análise e compreensão do texto, informações verbais com informações de ilustrações ou fatos e/ou gráficos ou tabelas e/ou esquemas; 3.3 relacionar informações constantes do texto com conhecimentos prévios, identificando situações de ambiguidade ou de ironia, opiniões, valores implícitos e pressuposições; 4. Habilidade de produção textual; 5. Conhecimento gramatical de acordo com o padrão culto da língua; 5. As questões de gramática serão baseadas em texto(s) e abordarão os seguintes conteúdos: Fonética: 5.1 acento tônico, sílaba, sílaba tônica; 5.2 ortoépia e prosódia; 6. Ortografia: 6.1 divisão silábica; 6.2 acentuações gráfica; 6.3 correções ortográfica; 7. Morfologia: estrutura dos vocábulos: 7.1 elementos mórficos; 7.2 processos de formação de palavras: derivação, composição e outros processos; 7.3 classes de palavras: classificação, flexões nominais e verbais, emprego; 8. Sintaxe: teoria geral da frase e sua análise: 8.1 frase, oração, período, funções sintáticas; 8.2 concordâncias verbal e nominal; 8.3 regências nominal e verbal, crase; 8.4 colocações de pronomes: próclise, mesóclise, ênclise (em relação a um ou a mais de um verbo); 9. Semântica: antônimos, sinônimos, homônimos e parônimos; 10. Denotação e conotação; 11. Figuras de linguagem; 12. Pontuação: emprego dos sinais de pontuação. 

LEGISLAÇÃO 

1. Lei Orgânica do Município, Lei Municipal 3.175 de 23 de dezembro de 2003, que dispõe sobre o Estatuto dos Servidores Públicos do Município de Montes Claros – MG e Lei Municipal 3.177, de 23 de dezembro de 2003, que institui o Código de Ética Profissional do Servidor Público do Poder Executivo Municipal.

INFORMÁTICA BÁSICA

1.Sistemas operacionais de computadores (Windows e Linux): conceitos, características, ferramentas, configurações, acessórios e procedimentos.2. Aplicativos de escritório (Microsoft Office e Libre Office): editor de texto, planilhas, apresentação de slides. 3.Internet (protocolos, computação em nuvem, equipamentos de conexão, intranet, extranet) e navegadores de internet. 4.Utilização e ferramentas de correio eletrônico (e-mail) e redes sociais. 5.Segurança e proteção de computador: conceitos, princípios básicos, ameaças, antivírus, vírus, firewall.

CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS

Fundamentos da nutrição e alimentação humana nos seus aspectos bioquímicos, fisiológicos e das necessidades nutricionais nos diferentes ciclos da vida (gestante, infância, adolescência, adulta e envelhecimento). Princípios Nutricionais - Digestão, Absorção, Transporte e Excreção de nutrientes. Biodisponibilidade de micronutrientes. Nutrição na terceira idade. Bases da Dietoterapia: conceitos e objetivos; dietas hospitalares nas diferentes patologias, condições clínicas e metabólicas. Terapia Nutricional Enteral; Regulamento Técnico para a Terapia de Nutrição Enteral (Resolução - RDC nº 63, de 6 de julho de 2000); Modificações da dieta normal para atendimento ao paciente: métodos especiais de alimentação parenteral e por sonda; Controle de peso; Enfermidades gastrointestinais; Diabete Mellitus; Enfermidades cardiovasculares; Enfermidades renais; Enfermidades hepáticas; Enfermidades do sistema músculo-esquelético; Nutrição de queimados; Erros inatos do metabolismo. Saúde maternoinfantil no Brasil. Promoção da saúde materno-infantil. Nutrição materna e prognóstico da gravidez. Alimentação da gestante e nutriz. Nutrição na lactação. Aleitamento materno. Nutrição do lactente. Nutrição do recém nascido de baixo peso. Nutrição da Criança. Fatores socioeconômico e psicológico que afetam o estado nutricional nos diferentes ciclos de vida. Recomendações nutricionais e prescrições dietéticas. Unidades de alimentação e nutrição: características, planejamento, recursos humanos, organização e funcionamento dos setores de produtividade, composição e classificação dos alimentos; seleção, conservação e armazenamento; técnicas de pré-preparo, preparo e cocção. Normas e padrões nutricionais. Índice para avaliar a qualidade das dietas. Nutrição do trabalhador. Planejamento de cardápios. Crescimento microbiano em alimentos de origem animal e vegetal e toxinfecções alimentares. Boas práticas de fabricação de alimentos. Controle dos manipuladores, ambiente e processamento de alimentos. Limpeza e sanitização. Controle higiênico-sanitário de alimentos por meio da análise de perigos e pontos críticos de controle APPCC; controles de temperatura no fluxo dos alimentos. Ética Profissional. Legislação profissional. Nutrição e Saúde Pública: Noções de epidemiologia das doenças nutricionais e desnutrição proteicocalórica; diagnóstico do estado nutricional das populações; vigilância nutricional. Educação alimentar e Nutricional. Avaliação do estado nutricional: métodos e critérios de avaliação. Métodos de assistência ambulatorial em nutrição.